冬季白菜是胃炎的“发物”？建议：保养肠胃，这几种菜尽量要少吃

白菜的味道，淡雅、质朴、清甜，与其他食材搭配绝不喧宾夺主。古人只加盐、酒煮，称其味道“最为隽永”。

那么你知道白菜有哪些好处吗？并且有人认为胃炎要少吃白菜，这种说法有依据吗？下面一起了解一下吧。

01吃白菜有哪些好处？

1.润肠通便

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。同时，白菜除含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸外。

还含丰富的维生素，维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍，微量元素锌高于肉类。对于容易上火的人，多吃白菜有清火作用。

2.补钙

常吃白菜可以起到补钙的效果，它里面含有丰富的钙物质，要知道一杯熟的大白菜汁，能够为身体提供的钙物质基本与一杯牛奶差不多。

生活中有一些人不喜欢喝牛奶，那么大家可以在平时经常吃白菜来为身体补充钙物质。

3.补充营养

白菜属于蔬菜，营养价值较高，其中含有维生素、微量元素、膳食纤维等多种营养物质。适当吃白菜，胃肠道能及时消化和吸收其中的营养物质，可以补充机体所需的营养和能量，有助于身体健康。

4.美容护肤

常吃白菜能够起到美容护肤的效果，主要是因为白菜中含有人体需要的水分、维生素C与维生素E。

吃白菜除了能够有效的补充流失的水分之外，它含有的维生素还能预防色素沉淀。能够起到美容养颜的效果，同时能能提高皮肤的免疫力。

02白菜是胃炎的“发物”？

胃炎患者能吃白菜，但需要适量，白菜属于相对温和的食物，适量食用不会对胃黏膜造成伤害。

白菜营养较丰富且相对较容易消化，如果是慢性胃炎，症状相对比较轻。适当吃一点白菜通常不会加重胃炎，还可以起到补充营养、利尿等作用。

对于胃炎患者，建议大家可以将白菜和豆腐搭配食用，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰，如被人常食用的白菜豆腐汤。

此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。

但在吃白菜时尽量烹饪软烂之后再吃，且避免一次吃得过多。还需要注意烹饪时，应避免添加过多辛辣调料，以免刺激胃部，引起胃痛等不适症状。

03建议：保养肠胃，这几种菜尽量要少吃

1.韭菜

一直被人们认为是对于身体不错的，特别是男性朋友们吃了会更好，但是却不知道其实这个是胃部很难消化的一种食物。韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动。

但它也不易消化，而且会损伤到胃黏膜，所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

2.辣椒

很多人都喜欢吃辣椒，因为它可以开胃，让我们更有食欲。不过，它含有大量的辣素，不但会刺激胃部的粘膜，甚至可能会引起粘膜出现水肿。此外，还能增加胃酸的分泌，容易使胃酸过多。

因此，平时要少吃，胃不好时最好不要吃。除了辣椒之外，洋葱、大蒜等食物也会刺激胃，同样要少吃或者不吃。

3.芹菜

芹菜做法多样，不仅可以作为主要食材，也可以作为辅助食材，所以很多人都喜欢吃，并且价格也不是很贵。但是芹菜中纤维比较粗，能够有效改善人体排便不易，促进人体肠胃蠕动。

不过也正是因为芹菜中纤维素含量过高，摄入量太多容易导致消化不良。如果本身就有胃胀或者是消化疾病的人，尽量少吃芹菜，否则很容易给胃部造成损伤。

4.竹笋

竹笋是一种非常粗糙的蔬菜，牙齿不能够将它完全的嚼碎，所以没有嚼碎的竹笋进入胃肠后会产生很大的刺激，造成胃部的损伤。

人年龄大了之后胃肠功能本来就弱，胃液也会分泌不足，所以像竹笋这种非常粗糙的食材尽量不要吃。

5.西兰花

西兰花可是公认的健康蔬菜，它富含维生素C具有抗衰老的作用，而且可以补充钙，提高人体免疫力。

但是西兰花中高含量的可溶性膳食纤维对胃却并不友好，这种纤维只能大肠里分解。而且会产生大量气体，并且西兰花中还含有类似豆类的可产生气体的糖类。

04哪些食物可以帮助养胃？

1.南瓜

《本草纲目》载“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”并排出细菌和有毒物质。

包括重金属、铅等，起到排毒作用，同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

2.菠菜

菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，吃菠菜可以养胃、补血、通便、润燥、养肝、促消化，所以胃不好的朋友不妨在平时适当的吃些菠菜。

可以起到较好的养胃效果，需要注意的是，菠菜中含有较多的草酸，要注意食用方法，以免影响钙的吸收。

3.山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。

4.莲藕

莲藕能补五脏、和脾胃、益血补气，是一种营养价值较高的蔬菜。莲藕中含有膳食纤维和黏液蛋白，能够帮助增进食欲、促进消化、健脾止泻。

如果有食欲不振、消化不良等问题，可以经常吃点莲藕，包括桂花藕粉等食物也是非常不错的。