慢性萎缩性胃炎饮食注意事项及食疗方法

慢性萎缩性胃炎有哪些表现？

■ 上腹胀、饭后不适

■ 上腹疼痛

可为隐痛、钝痛，没有规律性。进吃生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物诱发。

■ 嗳气、恶心

即一股气从胃里嗳出口中，也可有想呕吐的感觉，这是胃气上逆的表现。

注意：症状与胃镜检查所见和病理结果并不一定是成正比的！也就是说，症状不是很厉害的患者可能也患有较严重的萎缩性胃炎；相反，上腹胀痛症状很明显，但是胃黏膜萎缩程度并不是很严重。

引发慢性萎缩性胃炎的原因

■ 不良的饮食习惯和饮食种类

• 饮食不规律  三餐不定时、不吃早餐、饥一顿饱一顿，把胃按部就班工作规律打乱，胃运转出现混乱，造成疲惫不堪的工作状态，积劳成疾。

• 暴饮暴食或饮食过寒过热  吃东西没有节制，暴饮暴食，会大大加重胃的负担，损伤胃的正常功能。此外，过凉过热的饮食也会损伤胃粘膜，过热的食物容易直接损伤胃粘膜，而寒冷的刺激则使供应胃黏膜的血管痉挛，造成胃粘膜缺血、缺氧，再生能力降低。

• 过饮浓茶、咖啡、酒和过食辛辣食物  饮烈酒、浓茶、过量咖啡，过量食用辛辣食物等，均是对胃粘膜产生刺激的重要因素，过量饮用或食用会损伤胃粘膜，从而引发胃炎。

饮食注意事项有哪些?

1、慢性萎缩性胃炎患者要吃一些清淡，容易消化的食物，因为患者的肠胃消化功能下降，很容易会出现消化不良和胀气，平时可以喝一些小米粥、南瓜汤、山药粥、鱼汤等有营养的食物，热性体质的患者可以多吃萝卜、白菜。适量多吃一些高纤维素的食物可以刺激胃肠道蠕动，促进胃酸的分泌。

  2、患者平时要适当忌口，避免进食对胃不好的食物，特别是会增加胃负担的食物要少吃，比如油炸烧烤食品、辛辣食品、粗糙干硬的食品以及浓茶、咖啡、酒等刺激性饮品。

3、患者日常要保持饮食规律，不可以暴饮暴食，每天把可以把三餐分成六餐，定时定量进食，而且吃东西要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，这样既可以减轻胃部的负担，也有利于维持胃部的正常功能。

4、慢性萎缩性胃炎患者的饮食要保证营养均衡摄入，各种食物的搭配要尽量多样化，尽量用蒸煮炖的方式烹饪食物，多吃牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼虾、香菇、木耳、新鲜蔬果等高蛋白、高维生素的食物。

    慢性萎缩性胃炎的饮食调养是很关键的，必须要保证各种营养物质摄入均衡，多吃营养丰富、容易消化吸收的食物。同时还要注意不吃或者少吃煎炸烧烤、肥甘厚味的食物，过咸、过酸、过甜、过分粗糙的食物都要尽量避免。

食疗方法

除抗幽门螺旋杆菌、抑制胆汁反流以及增加黏膜营养保护胃黏膜等一些常规疗法外，慢性萎缩性胃炎应当更加注重日常养护。三分治病七分养，养病的过程就是顾护人体正气，充分调动人体自身的调节能力，驱除病邪的过程。

1.生活有节

戒烟忌酒，避免或减量使用刺激胃黏膜药物（如阿斯匹林、红霉素），避免过食辛辣刺激食品、油炸食品、腌制食物。按时作息，适当运动。

2. 吃富含维生素以及含铁食物

慢性萎缩性胃炎患者应当多食蔬菜、动物肝脏、瘦肉、乳制品、鱼类、红枣等食物，这类食物中富含铁剂、硫胺素、叶酸以及维生素B12等的物质，能够促进贫血状态的改善，对慢性萎缩性胃炎的恢复起到积极的作用。

3. 中药调养

黄芪

黄芪具有益气固表、壮脾胃、托毒生肌的功效。根据现代药理研究，黄芪能够提升人体自身免疫力，常食可起到防癌的效果。另外将黄芪、党参各5-8克，和猪肚放在一起，煲汤，具有非常好的补益脾胃的作用。

山药

山药具有健脾胃、益肾精的作用，对于食欲不振、脾胃虚弱的症状具有非常好的治疗效果。山药在食用时与红枣、粳米、枸杞、桂圆共同熬制成粥，其养胃、护胃的功效首屈一指。

芡实

芡实又叫鸡头米，为药食同源中补益脾胃之上品，具有补脾固津的作用，对于胃炎时出现的腹痛腹胀、食欲不振具有良好的治疗效果。芡实、莲子、山药、白扁豆可共研为细粉、混合拌匀，入白糖蒸糕食用。

鸡内金

俗话说“吃啥补啥”，鸡内金作为家鸡的砂囊内壁，自然也是一味功效极佳的胃药，具有宽中健脾，消食磨胃的作用。并且根据现代药理学研究，鸡内金也有较好的抑制肿瘤细胞的作用。食用时研成细粉冲服即可。

茯苓

茯苓具有很好的健脾和胃，抗衰老的作用，另外茯苓中含有茯苓三萜和茯苓多糖，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化和免疫调节的作用，可以对慢性胃炎从多个角度起到治疗作用。茯苓的食用方法较多，煎水喝，或者煲汤喝都可以。适量加入蜂蜜、米粉等食材一同熬制，做成糕点也可以。