预防胃溃疡：警惕两类食物

一、胃溃疡的危害及饮食重要性

胃溃疡给患者带来诸多痛苦。患者常出现上腹部疼痛，这种疼痛常在餐后半小时左右出现，有烧灼痛、胀痛等不同感觉，具有节律性和周期性，反复发作，严重影响患者的日常生活。除了腹痛，还可能有腹胀、厌食、反酸、嗳气等消化异常症状，幽门梗阻患者会出现呕吐。如果胃溃疡出血量较大，患者会同时有呕血和黑便的情况，因反复呕血、黑便，还会出现贫血的表现，如面色苍白、乏力等。

饮食对于胃溃疡患者至关重要。不合理的饮食可能会加重胃溃疡的症状，而合理的饮食则可以促进胃溃疡的愈合。例如，辛辣刺激食物如大蒜、咖啡、辣椒、浓茶、芥末等，会促进胃酸分泌或者损伤溃疡面，不利于溃疡的修复，应避免食用。同时，高脂肪食物如油炸食品、肥肉、动物内脏等，会抑制胃的排空，促进过多胃酸分泌，对胃溃疡患者也极为不利。而多吃营养价值高、易吸收的食物，如鱼肉、牛奶、豆腐、牛肉等，补充蛋白质，可以促进溃疡修复。清淡饮食，多食新鲜蔬菜水果，改变饮食习惯，定时适量进餐，少食多餐，细嚼慢咽，能够有效缓解胃肠道的负担，促进胃溃疡的愈合。调节饮食不仅是治疗胃溃疡的重要手段，还能有效预防胃溃疡的复发。

二、易致胃溃疡的两种食物

（一）腌制食品

腌制食品在日常生活中较为常见，但却对胃有着极大的危害。腌制食品通常含有大量的盐分，高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜。据研究显示，经常进食腌制类食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。此外，许多腌制食品在制作过程中会产生亚硝酸盐，这是一种已知的致癌物质，可能会增加患食管癌、胃癌等消化道癌症的风险。腌制食品中的酸性物质也会过多刺激肠胃，导致胃酸过多，进而引发胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。长期摄入腌制食品，会不断刺激胃黏膜和细胞组织，逐渐损伤胃功能，给胃溃疡的发生埋下隐患。

（二）外卖食品

如今，外卖食品在人们的生活中越来越普遍，但它的卫生状况却难以保障。大多数外卖食品脂肪含量高，菜品也很简单。很多商家为了赚钱可能会在外卖里加很多添加剂。如果长期吃这种外卖，很容易导致胃炎等胃部疾病。外卖也可能存在高盐、高脂、高油等超标问题。例如，外卖中可能存在大量超标物质，比如高盐分、高糖分以及高油脂，长时间吃外卖可能会导致摄入营养和油脂过多，导致身体过度肥胖，甚至还会引起三高疾病。外卖餐盒当中可能含有大量非食物添加剂，特别是恶劣的午餐盒当中含有大量有害物质，长时间吃外卖可能会导致消化不良、肝脏受损等症状，增加患胃溃疡的风险。同时，外卖食品的食材和制作过程也可能存在一定的卫生问题，这也会增加患胃癌的风险。

三、预防胃溃疡的其他注意事项

（一）避开伤胃习惯

1. 吸烟喝酒延缓溃疡愈合、加重病情。

香烟当中的烟雾不但会进入肺部，而且也会进入消化道，会直接对胃粘膜造成刺激，引起粘膜下血管收缩、痉挛，促使粘膜出现缺血、缺氧的情况，久而久之则会导致胃溃疡的发生。酒精会直接破坏胃黏膜的屏障，引起充血、水肿以及糜烂的情况，严重时甚至会导致胃出血的发生。对于胃溃疡患者来说，吸烟喝酒会延缓溃疡的愈合，甚至加重病情。

2. 吃饭不规律使胃酸分泌不规律，易致胃病。

胃黏膜会不断地分泌胃酸和胃蛋白酶，当没有食物可消化的时候，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成伤害。许多人因为工作紧张，养成了三餐不定的习惯，饥一顿饱一顿更是成为了常态，有些人甚至为了赶时间，经常不吃早餐食物。这种吃饭不规律的行为会使胃酸分泌不规律，容易导致胃病的发生。

3. 熬夜致保护胃黏膜的 TFF 蛋白分泌少，缺乏保护易致胃病。

经常熬夜会使保护胃黏膜的 TFF 蛋白分泌减少。TFF 蛋白是一种重要的胃黏膜保护因子，它能够在胃黏膜表面形成一层保护膜，防止胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀。当 TFF 蛋白分泌减少时，胃黏膜缺乏保护，容易受到损伤，从而增加患胃溃疡等胃病的风险。

（二）积极心态面对治疗

胃溃疡虽然给患者带来诸多痛苦，但患者应以积极健康的态度面对治疗。首先，要树立战胜疾病的信心，相信通过合理的治疗和生活方式的调整，能够摆脱胃溃疡的伤害。积极的心态有助于提高身体的免疫力，促进身体的康复。同时，患者要积极配合医生的治疗，按时服药，定期复查。在治疗过程中，要注意观察自己的症状变化，如有异常及时向医生反馈。此外，患者还可以通过适当的运动、放松心情等方式来缓解压力，保持良好的心态。只有以积极健康的态度面对胃溃疡治疗，才能确保摆脱伤害，恢复健康的生活。