现代人由于生活、工作压力大,经常性饮食不规律,导致肠胃出现很多问题。经常出现一系列问题,如胃胀、胃痛、消化不良等。所以养护肠胃尤为重要,应该从饮食开始调整。多食粗粮、蔬菜、水果等便于消化的食物,少吃油炸、腌制、生冷刺激的食物,过度饮食等不良生活习惯。才有助于消化系统的健康,保持身体的平衡和稳定。
一、面条——推荐做法:葱油拌面
面条比米饭软烂,易消化,且米饭比面条更易产生胃酸。面条制作过程中有加入适量的小苏打,可以中和过多的胃酸。
1、首先将香葱改刀切成段,油温五成热下锅炸,炸至焦黄捞出,油温放凉后,加两勺生抽、一勺老抽、适量蚝油,一勺白糖,给它烧至冒泡即可。
2、水开下入面条煮熟,捞出放入碗里,然后淋上炸好的葱油,放上葱花酥,再撒点芝麻就可以开吃了。
二、南瓜——推荐做法:南瓜蒸蛋
南瓜含有丰富的纤维素、糖分、蛋白质、碳水化合物和果胶,能吸附体内有害物质,具有解毒作用,还能够保护胃粘膜。
1、贝贝南瓜,从顶部1/3处切开,挖去南瓜瓤。先把南瓜放进锅里,水开之后蒸15分钟。一个鸡蛋加入一勺白糖,75毫升纯奶,搅拌均匀备用,15分钟以后南瓜已经七八成熟,把蒸出来的水分倒掉。
2、把蛋液过滤一下,倒进南瓜里,最后放入几个枸杞,南瓜一定不要盖盖子,只需要盖上锅盖即可,继续蒸15分钟,南瓜蒸蛋就好了。
三、木瓜——推荐做法:木瓜炖牛奶
1、洗净的木瓜对半切开,去掉里边的籽,削去外皮,切成小块。红枣剪成片,准备电炖锅,下入木瓜,红枣片,白糖,加入适量清水,盖上盖子小火炖十分钟。
2、再加入500毫升纯牛奶,一把枸杞搅拌一下,盖上盖子再炖五分钟左右,木瓜炖牛奶就好了。
四、小米——推荐做法:小米糕
小米具有健脾和胃、消烦渴、补肾气的作用,适合脾胃虚热、反胃呕吐等人食用。
1、180克小米,浸泡两个小时以上,倒入破壁机里,加入300克水,选择果汁键打成米浆,将打好的米浆倒入到大碗中。加入3克酵母,30克白糖搅匀。再加入260克普通面粉,搅拌成细腻顺滑的面糊。盖好保鲜膜,放到温暖的地方发酵两倍大。
2、发酵好的面糊充满了大气泡,搅拌排气,然后倒入到容器里。表面再放上几个红枣点缀一下,再醒发20分钟左右,再放进蒸锅,水烧开后蒸25分钟。关火后稍焖一会即可出锅。晾至温热后再切成小块就可以了,小米蒸糕就做好了。
山药有补中益气、健脾养胃、润肺止咳等功效。山药中所含的黏性蛋白酶能够滋润胃黏膜,保护胃壁,防止胃黏膜受损,预防胃溃疡、胃炎等作用。
1、铁棍山药200克切成片,放进蒸锅蒸熟,压成细腻的山药泥,然后加入340克纯牛奶,20克白糖、4克酵母粉搅拌一下,再加入400克面粉,搅成糊状。盖上保鲜膜,把面糊发到两倍大。
2、准备一把红枣切丁,面糊发好了,把红枣倒进来,搅拌均匀。电饼铛预热以后,刷一层食用油,舀一勺面糊,整理成一个圆饼状,刷一点食用油,锁住水分。中火先烙两分钟,直到饼两面都是金黄色,就熟透了。山药发面饼就做好了。