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慢性胃炎

到处排队吃美食,你的肠胃还好吗?专家教你这样“减负”

作者:创始人 日期:2023-05-04 人气:2942

近日,一则“某烧烤店老板为劝退游客,竟自己刷差评”的消息走红网络。据了解,小长假期间,每天有12万人涌入淄博,该烧烤店老板为了清闲点,自己给自己刷了17个差评,但均被系统判断为恶意差评,删除了。



淄博烧烤、重庆火锅、长沙小吃……今年五一,各地美食被游客们集体攻陷。然而,开心过后,很多人的肠胃闹起了“小脾气”,出现胀气、便秘等问题。



“节后饮食宜清淡、解油腻,减少摄入硬菜和荤菜。”杭州市红十字会医院中药师沈军指出,科学调整饮食,可快速恢复肠胃动力,一起来看看他推荐的食疗方。



餐前小吃:



吃正餐前可以先吃点醋萝卜,有助于健胃消食,增进食欲。



正餐推荐:



一、话梅排骨



【食材】排骨400克,话梅10颗,八角、生姜、芝麻、香葱、食用、生抽、料酒、香醋、冰糖若干。



【做法】步骤1:排骨洗净,剁成小块,冷水下锅,放两片姜,大火煮开后捞出,沥干水分备用;话梅用开水泡上10分钟备用。步骤2:锅中加适量的食用油,小火加热后,放入几块冰糖翻炒至融化。待糖色冒泡呈深褐色后,再把排骨倒入锅中,翻炒至上色。加入姜片、八角、料酒翻炒均,把泡好的话梅汁倒入锅中继续翻炒。步骤3:锅中加适量的热水,没过排骨,大火烧开,中途换成中小火焖煮半小时左右。焖煮的过程中加少许生抽,待汤汁快变干时,加少许香醋,即可出锅食用。



二、荸荠金笋



【食材】荸荠100克,胡萝卜100克,香菜50克,精盐、味精各适量,香油少许。



【做法】将荸荠洗净、去皮,切成小片;胡萝卜洗净,切成小片;香菜洗净,切段;三种菜撒上精盐腌至入味,沥去水分。食用时,将胡萝卜、荸荠片、香菜段装盘,加入味精调好口味,淋上香油即可。



餐后甜点:



【做法】取山楂果汁配以白糖、琼脂冻结做成山楂糕,口感爽滑,细腻可口,有助于消积化滞。



果蔬辅助:



一、橙子



【做法】鲜榨做成橙汁,可解油腻、消积食。



二、木瓜



【做法】洗净饮食,木瓜含有独特的蛋白酶,对含有蛋白质的肉类有一定的软化作用。



三、芹菜加苹果



【做法】取鲜芹菜250克,苹果1到2个。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与苹果一起榨汁,每次喝上1杯,每日2次,可解食物油腻。



四、柚子



【做法】取柚子1个,置开水中浸泡5分钟,取出去皮,将瓤撕碎,皮切细丝,用平底锅微火先炒柚子皮至透明状,再加入柚瓤、冰糖(约为柚子量的1/5),炒至黏稠。晾凉后搅入蜂蜜(约为柚子量的1/2)存贮于瓶中,每次服1至2羹匙,冲水热饮。



解腻茶饮:



一、山楂陈皮茶



【做法】取山楂20克,用文火炒至表面呈淡黄色,与陈皮5克,一起放入茶杯中,沸水冲泡代茶饮。



二、洛神茉莉花茶



【做法】选择洛神花和茉莉花各三朵,一起放入茶锅加水煮15分钟。煮好茶水后,可用蜂蜜、冰糖等进行调味。


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