3种水果是胃的“死对头”,特伤胃!
1、冬枣
鲜甜可口的冬枣,有补中益气、养血安神、健脾等功效,是当之无愧的秋果佳品。而从营养学的角度来看,冬枣富含维生素C,而维生素C有助于促进铁的吸收。把冬枣和红肉搭着吃,补血效果显著,尤其适合气血不足、贫血者食用。冬枣的外皮又薄又硬、边缘锋利,且富含膳食纤维,若一次性或空腹进食太多,会刺激肠胃,造成肠胃不适,甚至损伤。这对胃粘膜正发炎或有溃疡者来说,尤其不友好,易加重胃痛和不适。建议: 不要空腹吃冬枣,每天吃冬枣要控制在10颗以内。
山楂,味酸甘,有健胃开胃、消食化滞、活血化瘀、收敛止痢之功。
看到“味酸”“健胃开胃”,想必大家都明白是怎么回事了吧?山楂以“酸”成就了其“健胃消食”之功,也因“酸”而使其成为了“伤胃果”。吃了过多的山楂,会刺激到胃酸分泌,从而损伤胃粘膜。这对患胃病的人来说,就特别不友好了,尤其是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者,最好不要空腹吃山楂。就算是正常人,也不宜过多食用山楂,建议每天的山楂食用量以25克为宜。另外,山楂有收缩子宫平滑肌的作用,有可能诱发流产,因此孕妇不宜多吃山楂。
俗话说,“霜降吃柿子,冬天不流鼻涕”。所以说,秋天怎么少得了柿子呢?柿子中含有较多的鞣酸、果胶,如果空腹摄入过多,在胃酸作用下,它们会结成一些不易溶解的大分子鞣质蛋白,沉淀在胃里,逐渐形成结石,即所谓的“胃柿石”。小一点胃柿石,尚且能随大便排出;但大的胃柿石,就可能会滞留在胃里,从而引起一系列胃部不适。
小提醒: 有明显涩味的柿子不要吃;每天吃柿子不超过2个;消化不良、胃病患者最好少吃。现在的天气逐渐变凉,胃更易受刺激,再加上生活饮食稍不注意,还可能会引发胃肠疾病或使胃病加重。因此,想要养好胃,除了“伤胃果”要少吃外,这4种能养胃的绿叶菜不妨多吃些——这是因为,卷心菜中所含的维生素K1和维生素U,含有抗溃疡因子,这种物质有促进胃黏膜新陈代谢的作用,一定程度上能保护胃肠黏膜、修复受损胃肠组织。而中医也认为,卷心菜性平、味甘,归脾、胃经,可以清热止痛、润脏腑,对胃脘疼痛有缓解作用。想要获得卷心菜更好的养胃效果,建议炒着吃:将卷心菜用手撕成块,再用大火快炒,营养流失更少。
注意: 吃太多卷心菜易引起胀气,平时容易腹胀的人,一次不要吃太多。
大家都知道,大多数蔬菜都是凉性,但茴香菜就很特别,它性属温性。茴香有暖胃散寒、止泻助消化的作用,平时脾胃虚寒、容易腹痛腹泻的人,可以适当吃点。此外,茴香菜中含有大量茴香油。这种物质能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有助消化的作用;还能止痛止呕,缓解胃部不适。再者,茴香菜能“补命门不足”、“暖丹田”,也就是说它能温补肾阳,冬天怕冷、手脚冰凉的人就很适合吃。因此,需低钠饮食的高血压、肾脏病患者,就不适合吃茴香菜了;一般人做茴香菜的时候,也应该少放盐。
白菜向来是餐桌的“常客”,不仅味道鲜美,而且营养丰富,素有“菜中之王”的美誉。老话还有“白菜豆腐保平安”的说法,可见白菜在大家心中的重要性。中医认为,大白菜有生津润燥、清热败火、开胃养胃的作用。若想要养胃,建议生吃白菜。当然,并不是要一整颗啃,生吃主要吃的是白菜心。未经过烹饪加热,白菜的营养价值得到了完整保留。再加上,新鲜白菜富含大量水分(高达95%)和糖类,生吃起来十分鲜甜,可谓是口口生津。白菜虽好,但它性偏寒凉,并非人人皆宜,一般胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者,就不可多食。
中医认为,荠菜味甘性平,有健脾益胃、平肝明目、消食化积等作用。从营养学的角度上说,荠菜属于高度碱性食物,胃酸分泌过多的人群适当食用可以中和胃酸,从而达到养胃的目的。此外,荠菜的钙含量也相当高,每100克的钙含量为294毫克。但荠菜含有的草酸会干扰钙的吸收,因此在做菜前最好先焯水。