再过几天就将进入“末伏”,
眼下正是一年里肠胃最脆弱的时候。
在饮食方面稍有不慎,
各种脾胃问题就会陆续找上门。
暑湿夹击之下,
人们容易感到口渴疲乏、心烦气躁、
食欲下降、大便稀溏等症状。
由于出汗较多,易伤津耗气,
因此调养应以解暑祛湿,
敛阳固表为重点。
三伏天是养脾胃的好时候
中医认为,脾主长夏,而长夏又多湿热,湿易困脾,进而伤胃。
这里的长夏,指的就是三伏天,这段时间由于雨水足湿气重,而脾“喜燥恶湿”,湿重困脾自然影响到其运化功能的正常发挥,脾胃密切相关,进而影响到胃的“受纳”能力。
因此,夏天是脾胃最脆弱的时候,轻则出现胃口不佳,重则出现胃病。
对于普通人尤其是肠胃容易不适的人,长夏饮食要注意有三个要点:
一是饮食宜清淡:
多吃蔬菜,如芹菜、小白菜、香菜、竹笋、冬瓜等;多吃鱼类,如草鱼、鲫鱼等。与此同时要少吃肥腻辛辣、少吃甜食冷饮。
二是适当吃清热利湿食物:
如绿豆、薏苡仁、黄瓜、苦瓜、西瓜、莲藕。
三是饮食方面适度补气:
可选用西洋参、沙参、麦冬、五味子、玉竹等;脾胃虚寒者可适当选用温中益气之品,如党参、太子参、黄芪、茯苓、白术、生姜等。
(图/视觉中国 图文无关)
夏季谨防这些胃肠疾病
入伏以来,辛辣冷饮成为盛夏餐桌上的“常客”。然而,贪凉而食、贪辣而食,不仅会增加急性肠胃炎等感染性疾病的发生风险,还会令原本患有慢性胃炎、
消化性溃疡、
消化不良等
消化道疾病的患者病情加重。
如果平常生活不规律、身体健康状态不好,甚至有诱发突发急性心肌梗死的可能。
夏季出现急性腹泻、呕吐症状,最常见以下几种疾病:
1.急性胃肠炎:通常表现为急性的上腹部疼痛或脐周绞痛,伴呕吐、腹泻,严重者伴发热、畏寒等。多数由于食用不洁食物或者食物保存不当引起。
2.急性胰腺炎:通常表现为暴饮暴食、大量饮酒后急性上腹痛,向腰背部放射,多伴呕吐——为
消化内科常见急危重症,重症者死亡率高,一旦出现应及时
就医。
3.胃肠型感冒:首先表现为胃胀、腹痛、呕吐、腹泻、乏力等。一般要2至3天后才出现发烧、咳嗽、咽痛等呼吸道症状。
如果出现腹泻、呕吐等症状后,在服用治疗急性肠胃炎的药物几天症状都不见好转,就要考虑肠胃型感冒的可能。要注意,这种类型的感冒病人服用抗生素治疗是无效的,使用不当反而会加重胃肠道的症状,切勿自行乱用抗生素。
夏天要想远离急性肠胃疾病,饮食卫生马虎不得,日常做到这几点:
不卫生的食物不要吃,尤其生吃的水果和蔬菜一定要洗干净后再吃;隔夜饭最好不吃,如果吃应先回锅加热;不吃直接从冰箱中取出的食品,应等其温度回升或加热后再吃;少吃生冷油腻的食物。突然急性腹泻,
怎么做好得更快?
首要任务:防脱水
最常见的办法是多喝水。推荐口服补液盐Ⅲ,用250毫升温水冲开,少量多次饮用,不要等到口干才喝。除了预防脱水,还要预防电解质紊乱的发生。尤其是婴幼儿,应及时
就医。
急性期:清淡饮食
平时均衡饮食、健康状况良好的人,腹泻短期内建议清淡饮食,如稀粥和容易
消化的面食等。避免食用高蛋白食物如虾、蟹、蛋等,油煎、油炸类含脂肪量高的食品。
恢复期:逐步恢复营养摄入
不必要立刻增加食物摄入量,仍以清淡为主,减少高脂饮食。
适当减少粗纤维食物,烹饪时可以将瓜类去皮、蔬菜切得细一些,煮得软一些。
肉类、蛋类、奶类食品如果不过敏的话均可食用,建议以清蒸、炖、煮、白切、白灼等少油的烹饪方式为主。可以补充一些含钾丰富的食物,如香蕉、橙子、土豆等。
夏季脾胃食养方收好
夏天怎么吃,既能补充水分,又可养胃护脾?喝汤吃粥最养肠胃了,不妨试试以下食养方。
01
冬瓜莲蓬脊骨汤
材料:冬瓜750克,莲蓬2朵,薏仁30克,扁豆30克,陈皮5克,脊骨500克。
做法:所有材料洗净后放入煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火煲2小时,加盐调味即可食用。
点评:消暑利湿,适合暑湿困阻,大便稀溏,舌苔厚腻之人食用。
02
五指毛桃茯苓山药排骨汤
材料:五指毛桃50克,茯苓30克,炒淮山50克,排骨500克,蜜枣3个,姜片3片。
做法:先将五指毛桃水浸30分钟,蜜枣洗净备用;排骨洗净,切块焯水;所有材料放入汤锅,加水10碗,大火烧开后小火煮2小时,煮好后加入食盐调味即可。
点评:健脾化湿止泻。脾虚腹泻适用,表现为大便有不
消化的食物,伴有全身乏力、咳嗽、气短、痰多、舌淡胖苔白。
03
鸡骨草薏仁炖乌鸡汤
材料:鸡骨草30克、薏苡仁20克、乌鸡1只。
做法:鸡骨草30克加适量清水煎,去渣留汁。乌鸡1只切开,去脏杂和尾部,把薏苡仁洗净后放进鸡腹内,加入鸡骨草汁,大火煲沸后改小火煲1个小时,加入少许盐、姜丝即可。
功效:清热利湿。适用于脾胃湿热者(常表现上腹部胀满,口苦口臭,恶心或呕吐,大便黏滞或稀溏)。但阴虚火旺者不宜。
04
小米山药大枣粥
材料:小米50克,淮山药30克,大枣8个。
做法:煮粥服用,每天两次。
点评:健脾化湿止泻。脾虚腹泻者适用。
05
山楂粥
材料:新鲜山楂果10个,大米200克,冰糖适量。
做法:新鲜山楂果洗净剖开去核,跟淘好的米一起放入锅中,加适量清水煮粥,煮好后按个人口感放适量冰糖调味即可。
点评:有助开胃消食、化滞消积、化浊降脂,增进食欲。