哪些食物，堪称“养胃高手”？

胃，有“太仓”、“水谷之海”之称。人受气于谷，谷入于胃，以传与肺，五脏六腑，皆以受气。

胃为“娇脏”，对于温度变化非常敏感，既怕寒冷又怕热。所以，在夏季更应该注意肠胃的保养。

俗话说：胃病，三分靠治，七分靠养。肠胃不舒服，除了要在医生的指导下服用药物，还应该调节自己的饮食。哪些食物，被称为“养胃高手”呢？

哪些食物，堪称“养胃高手”？

第一：胡萝卜

胡萝卜，性平，有“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”，是一种营养价值很高的蔬菜。

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可转化为维生素A，有增强抵抗力的作用。这种营养物质更容易被人体吸收和利用，维持身体内环境的稳定。

中医讲“黄色入味”。日常生活中，多吃胡萝卜更有助于保护胃黏膜，还有助增强身体免疫力，呵护身体，越来越健康，所以胡萝卜被称为养胃高手。

第二：西兰花

西兰花是常吃的，蔬菜富含蛋白质、矿物质、维生素C、胡萝卜素等，有抗癌防癌功效，尤其对胃癌、直肠癌等有预防作用。

相关研究发现，新鲜的西兰花中含有大量抵抗幽门螺旋杆菌的物质“莱菔硫烷”。每天吃一点更有助减少有害细菌的残留，常见胃部功能。

西兰花的烹饪也是非常简单的，只要在开水里焯一下就可以吃了，既可以凉拌也可以适当吵一下，非常美味。

第三：花生

花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B1、烟酸等，还富含膳食纤维，这是一种天然低钠食物，有助于强健胃部功能。

据《中国居民膳食指南》记录，建议每人每天摄入大豆及坚果类为25-30克，每天吃上20粒左右花生是合适的。

吃花生最好减少加工工序，原味的花生是最健康的，吃花生是把红衣一同吃掉，对于养血补血有帮助。

第四：小米

小米是常见骨类，具有保健功效。小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分，有健脾和中、清虚热的功效。

小米性质偏凉，可以将南瓜、红薯等，搭配着小米粥一同熬煮，温着食用，不要太烫不要太凉，更是被称为“养胃高手”。

尤其是晚饭的时候，喝一碗小米粥，你的身体也会感觉非常舒服，还有助减轻肠胃晚上的消化负担，让身体越来越好。

第五：南瓜

南瓜，性温，有补中益气、消炎杀菌、止痛，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜当中含有的丰富维生素A，能够帮助保护胃黏膜，其含有的果胶，更有助排除重金属，达到强健肠胃的作用。

胃黏膜溃疡，经常胃痛的人多吃些南瓜，能够帮助保护胃黏膜将南瓜熬成粥或者是汤也可以蒸着吃，花样非常多不容易吃腻。

第六：蒲公英

蒲公英，是一种药食两用的植物，常用于临床治病。蒲公英能够帮助泻火，又不损土，可长服久服而无碍。

现在研究发现蒲公英具有广谱抗菌作用，被称为“天然抗生素”，能够帮助抑制幽门螺杆菌，非常适合胃炎，胃溃疡者服用。

但是蒲公英属于寒性食材，如果吃太多有可能会加重胃寒的症状，严重影响健康。可以将蒲公英和麦冬搭配在一起泡水喝，就有非常好的养胃作用。

第七：蜂蜜

蜂蜜是一种营养非常丰富的食品，除了含有葡萄糖果糖，还含有蛋白质酶等成分，具有灭菌的作用。

相关研究显示，当胃部分泌浓度达到20%时，可以抑制绝大部分幽门螺杆菌，还有助于促进胃黏膜的修复，减轻对肠胃伤害。

蜂蜜泡水还能帮助在胃部形成保护膜，减少有害物质对胃部的伤害。

第八：卷心菜

卷心菜，含有微量元素、矿物质，能提高人体免疫力。新鲜的卷心菜当中含有植物杀菌素，能够抑菌消炎，抑制幽门螺杆菌的活性，增强胃动力。

研究显示，卷心菜中含有维生素U，对胃溃疡有很好的治疗作用，可加速创面愈合，是胃溃疡患者而有效食品。

每天喝1/4个新鲜包心菜榨的汁，三周之后，胃溃疡等都可能会得到改善，有助于溃疡面的愈合。

卷心菜中还含有一种类似生胃酮的化学物质，可刺激胃肠细胞分泌粘液以形成屏障，从而与胃酸隔离，保护胃不受伤害。

养胃，还要做好这几点：

1、少饮酒

炎热的夏季，冰爽的啤酒，受到很多人的欢迎，但是这种行为非常伤胃，一方面，冰镇的啤酒，太凉，会损伤胃部功能。

另一方面，酒精，可直接损害胃粘膜，酒越浓、饮酒量越大、饮酒时间越长，对胃黏膜刺激性越大。想要养护肠胃，一定要做到滴酒不沾。

2、吃点粥

李时珍认为，“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。医学界公认喝粥能够补益阴液，生发味精，健脾胃，补脾肾，最宜养人。

夏季很多人容易感觉到疲惫，选用适当的食材配制成养胃粥。能够帮助补益虚损，除热解毒，保护胃黏膜。

3、做早餐

很多人的胃病，都是从不吃早餐开始的，早餐不仅是人体一天能量的主要来源，更是养胃的关键一步。

早起后，胃酸较多浓度较高，一旦长期不吃早餐，胃酸会腐蚀胃黏膜导致胃部病变，所以想要养护肠胃，一定要从坚持吃早餐开始。

4、戒宵夜

经常吃宵夜，虽然嘴巴很过瘾，但是肠胃功能会越来越差，夜间本是胃部休息的时间，吃宵夜，会增加胃部负担，影响胃粘膜修复。

晚上8点之前，不要吃任何食物，如果感觉到饥饿，可以适当吃半个苹果，也可以喝一点温水，但是还是建议大家早早入睡。