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健康资讯

空腹吃这6种食物,容易吃出“胃结石”

作者:创始人 日期:2024-09-02 人气:132

身体里长石头

已经成为困扰很多人的常见病
俗话说“病从口入”
结石的形成与饮食有很大的关系
尤其是胃结石

食物和结石间到底什么关系?

专家详解胃结石是怎样被“吃”出来的
并给出一份忌口清单

胃结石是怎么被“吃”出来的

胃石可发生于任何年龄阶段,秋冬季是许多果实成熟的季节,也因此成为胃石症高发季节。研究证实,空腹吃山楂、黑枣、柿子、芒果,茶、酒等6种食物,进食过量,都会增高胃液酸度,是胃结石发生的主要诱发因素。


胃结石会引起胃部不适、疼痛、恶心、呕吐等症状,严重的可能导致消化道溃疡、出血、胃穿孔等并发症。

根据不同成分和来源,胃结石可以分为植物性、动物性、药物性和混合性四种。其中最常见的是植物性胃结石,柿子是最常见的引发原因,又称为“胃柿石”。

“胃柿石”是因进食过量未成熟柿子形成的胃内结石。柿子中含有一种称为鞣质的东西,人们吃成熟度不够高的柿子时,舌头有发涩的感觉,就是鞣质作怪。它能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白,沉淀在胃内,而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维黏合在一起,慢慢在胃内形成胃柿石,大小从枣子到鹅蛋不等。

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不是说所有的酸都能导致结石发生,有些食物并不会导致胃结石。比如喝柠檬水并不会长结石,虽然结石从成分看以草酸钙为主,但柠檬中草酸含量并不高。而且,柠檬中的柠檬酸与钙结合后形成的四水柠檬酸钙,可微溶于水,柠檬酸还能促进钙、铁、锌等多种矿物质元素吸收。

根据结石成分来忌口

人体长出的结石成分多达30余种,主要的结石成分有十几种。依据化学成分的不同大致可分为五类:草酸钙类结石、磷酸钙类结石、尿酸类结石、磷酸铵镁结石和胱氨酸结石。除了磷酸铵镁结石是由尿路感染引起,即感染性结石,其余四种均由代谢紊乱所致,属代谢性结石。

  • 草酸钙结石患者:建议忌食菠菜、欧芹、芦笋、李子、浓茶等草酸含量高的食物;

  • 尿酸类结石患者:少吃高嘌呤含量食物,如海鲜、动物内脏、啤酒,以及蘑菇、豆类等,因为尿酸由嘌呤转化而来;

  • 磷酸钙类结石患者:不宜饮用各种碳酸饮料等;

  • 胱氨酸结石患者:应严格限食肉、蛋、花生和豆类食品;

  • 磷酸铵镁结石患者:需要注意个人卫生,防止尿路感染,感染后要积极治疗,并定期复查。

胃结石也有高危人群,如患有萎缩性胃炎、糖尿病或慢性肾病的人,长期卧床或者活动过少的人,患有口腔疾病、咀嚼功能下降的人,接受过外科手术、胃肠道解剖结构改变的人,以及服用可能减缓胃收缩功能药物的人,都是植物性胃结石的高危人群,尤其需要忌口。

胃结石滞留在胃囊里,一方面会占据胃囊容积,影响食物流动和消化;另一方面还会不断摩擦胃壁,很容易损伤胃黏膜,导致胃溃疡反复发作。有的胃结石会随肠道排出,如果体积过大可能造成肠梗阻。但是,胃结石早期症状通常难以分辨,多数人都是感到胃胀、胃痛、恶心想吐等。因此,有以上症状的人应及时就诊,与医生细致沟通,以便尽早发现病情。


胃结石患病率很低,所以不必太担心。一旦发现,可以采取非手术治疗、内镜下碎石及外科取石等手段治疗。预防结石,最重要的就是注意饮食习惯:

1. 尽量避免空腹或过量食用含有鞣酸的水果,健康成人每天吃不超过2个柿子,更不要吃生柿子,或与酸性、高蛋白的食物一起食用。

2. 日常要保证饮水量,正常成年人一天至少喝2000毫升左右,且不要憋尿。

3. 控油限盐,清淡饮食,以高蛋白、高维生素食物为主,合理补充各种新鲜蔬果等。

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