美食锦囊：冬天这样吃，远离感冒、身体倍棒！

呼吸系统感染性疾病的发生发展和免疫力相关，如何通过营养管理，增强自身免疫力、预防呼吸道疾病？一起来看不同人群的预防方法。

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一般人群

普通人群应在日常饮食中注意食物多样化，确保从一日三餐中吃够优质蛋白质。

鱼虾、去皮禽类、豆制品、乳制品是体内免疫物质的重要基础，也是维持机体免疫力和强健体魄的关键。

多种维生素和微量元素也都与免疫功能息息相关，是免疫系统精干有力的“铜墙铁壁”，虽需求量很少，但缺乏会导致机体抵抗力下降。

维生素a

补充足够维生素a，可帮助保护呼吸系统免受病毒侵害、改善肺功能、维持免疫屏障完整性。

从哪些食物获取

富含维生素a的食物主要为动物性来源，比如动物肝脏、奶制品、鱼肝油等。

南瓜、土豆等黄色蔬果和绿叶蔬菜富含β胡萝卜素，在体内可根据需要被转化为维生素a。

维生素d

研究发现，维生素d可降低急性呼吸道感染风险。

从哪些食物获取

主要存在于酵母和蘑菇，动物性食物如动物肝脏，以及蛋黄、干酪等。

维生素c

维生素c缺乏会损害免疫功能，增加感染概率。

从哪些食物获取

维生素c在多种蔬菜水果中含量很高，比如柿子椒、彩椒、枣、猕猴桃等。

硒、锌

免疫系统正常运转也需硒、锌等矿物质的加入，硒支持免疫系统，降低感染风险；锌具有抗病毒、抗炎作用，维持组织屏障的完整性。

从哪些食物获取

食物来源为红肉类、贝类、动物内脏等。

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“抗炎饮食”可改善体内炎症状态和机体免疫，有助于身体健康，建议多吃绿叶或十字花科蔬菜、水果、全谷物、豆制品类、菌菇类和鱼类等。

此外，冬季应保证每天充足、少量多次规律饮水，推荐饮用白水或茶水，首选饮用白开水，成年人每日饮水1500-1700毫升。

喝饮料、果汁不能替代饮水！